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钙是人体最重要的必需元素之一，约占人体质量的1.4%，它参与人体的新陈代谢，因此每天都被必须摄入钙，如果人体钙含量不足直接影响骨骼的各个方面。人体在20-40岁时是骨量最高的时期，称作峰值骨量，而40岁之后骨量开始丢失，因此在40岁之前补钙，能有效提高峰值骨量，预防骨质疏松。而在出现骨质疏松症状后，更需要补充多种营养素对抗骨质疏松。
以菠菜、苋菜为代表的绿叶蔬菜。因其含有草酸，与钙结合会形成不溶解的草酸钙，从而沉淀和遍及全身，导致钙质的流失和身体的其他疾病。
茶叶。尤其是中老年人，宁可一日“无饭”不可一日“无茶”。茶叶中的咖啡因会加速钙的流失，从而导致骨质疏松。
蛋白质。鸡蛋、各种鱼肉、鸡肉中都有蛋白质，如果人体蛋白质的含量过高，也会加速尿钙的流失，容易导致骨质疏松。
夏季天气炎热，人体大量出汗，也会导致钙的流失。钙质的缺乏会导致各种肌钙蛋白含量下降，此时人体就会感到疲倦乏力。此外，缺钙的人神经系统会处于过度兴奋的状态。例如小孩缺钙会哭闹不停；成年人缺钙容易出现急躁情绪、易怒、加剧失眠的症状。因此，夏季需要多吃一些含钙量高的食物，但食物中的钙摄入量并不稳定，因此需要持续稳定进行钙质的补充。
针对骨质疏松的一项调查显示，50岁以上人群中约25%的都有骨质疏松的症状，60岁以上是58%，80岁以上则达到了%。因此，对于中老年人来说，补钙除了要及时以外，更需要选对食物。
1.芝麻酱
万万没想到，看似不起眼的芝麻酱，含钙量比牛奶还要丰富，每克芝麻酱中就含有毫克钙。此外，芝麻酱还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
2.虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，克虾皮中的含钙量为毫克，因此也有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径。
3.牛奶
牛奶中铁、锌、铜、锰等矿物质的含量也很多。
对于没有太多时间和不想下厨家长们来说，给孩子喝牛奶是帮他们补钙的不二选择。
4.乳酪
乳酪是奶制品中的含钙冠军，每克乳酪中的钙含量为毫克，并且这些钙很容易被孩子吸收。
5.芥菜
某些深绿色的叶菜也含有丰富的钙，每克芥菜含钙毫克。
6.海参
海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，每克海参的含钙量为毫克。
7.紫菜
紫菜以含碘高而闻名，但其含钙量也不可小觑，每克紫菜含钙毫克。
8.黑木耳
每克黑木耳的钙含量为毫克，经常食用也能加强孩子的免疫力。
9.海带
海产品都有很高的营养价值，海带也不例外。每克海带含钙毫克。
10.黑豆
在含钙量方面，黑豆是豆类食物中的佼佼者，克黑豆的钙含量为毫克。
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